Химический состав омлета 1

Калорийность и пищевая ценность омлета

  • Химический состав
  • Сколько калорий в омлете?
  • Как уменьшить калорийность омлета?
  • В диетическом питании

Пышный, воздушный омлет – это многими любимое блюдо. Оно завоевало свою популярность за счет быстроты приготовления и, конечно, благодаря своему невероятному вкусу. Его традиционный состав включает яйца, молоко и сливочное масло. Благодаря таким ингредиентам омлет получается очень нежным и легким, но высококалорийным, поэтому приверженцы диетического питания стараются не включать его в свой рацион. Но это напрасно, ведь существует несколько методов снижения калорийности блюда, которые позволят насладиться им на завтрак.

Химический состав

Омлет – это довольно полезное блюдо. Оно содержит множество питательных элементов, витаминов и минералов, принимающих непосредственное участие в функционировании организма. Этот продукт является источником таких витаминов, как:

  • А, С, D, Е;
  • практически вся группа В;
  • РР, Н.

Они принимают участие в метаболизме, поддерживают зрительные функции. Благодаря им наша кожа сохраняет свою упругость и эластичность. Витамины влияют на обмен БЖУ и холестерина, участвуют в синтезе гормонов и предотвращают анемию. Они поддерживают деятельность репродуктивной системы и работу печени. Витамин D регулирует количество фосфора и кальция, таким образом обеспечивая прочность костной ткани.

Если вы регулярно вводите в свой рацион это блюдо, значит, вы не страдаете от дефицита минеральных веществ. В омлете они находятся в широком ассортименте. На 100 г продукта приходятся следующие элементы:

  • хлор – 1132 мг;
  • фосфор – 153 мг;
  • калий – 150 мг;
  • сера – 117 мг;
  • натрий – 106 мг;
  • кальций – 93 мг;
  • магний – 13 мг;
  • медь – 57 мкг;
  • фтор – 40 мкг;
  • алюминий – 23 мкг;
  • йод – 15 мкг;
  • стронций – 8 мкг;
  • молибден – 7 мкг;
  • кобальт;
  • марганец;
  • олово;
  • селен;
  • хром;
  • цинк.

Важно! А также в составе блюда находятся пищевые волокна, органические кислоты, холестерин и сахара. Естественно, в большинстве своем омлет обязан такому разнообразному составу яйцам, перекрывающим потребность в питательных веществах на 25%.

Сколько калорий в омлете?

КБЖУ блюда, то есть его калорийность и содержание БЖУ на 100 граммов составляет:

  • калорийность – 120 ккал;
  • белки – 10 г;
  • жиры – 16 г;
  • углеводы – 2 г.

Важно! Данные цифры являются усредненными и касаются исключительно стандартного набора. Вообще, классический омлет – это французское блюдо, которое готовят из одних яиц. Их перемешивают, но не взбивают, добавляют соль и перец. Затем обжаривают на сливочном масле. В противовес бытующему мнению, французский омлет не должен быть воздушным, поэтому его готовят, не накрывая крышкой сковороду. Сначала поджаривают одну сторону блина, затем переворачивают на другую. В готовом виде его принято свернуть в трубочку.

Во Франции говорят, что любой уважающий себя повар должен, прежде всего, уметь готовить омлет. В нашей стране блюдо готовят с большим разнообразием, расширяя его различными ингредиентами, например, с овощами. Большой популярностью пользуется омлет с помидорами, луком, болгарским перцем, зеленью. Некоторые предпочитают жарить его с брокколи. Чтобы повысить сытность яства, его делают с ветчиной или с колбасой, сосисками, приправляют сыром и морепродуктами, добавляют бекон, отварной рис, грибы и даже макароны. При жарке используют сало, вместо масла. Для тех же, кто придерживается диетического питания, приходится довольствоваться омлетом на воде.

Важно! В зависимости от входящих в блюдо продуктов изменяется и его калорийность.

С молоком

Такой вариант приготовления считается для нас традиционным. Он готовится довольно просто. Стоит придерживаться следующих действий:

  • 1 яйцо смешивают с 25 мл молока;
  • взбивают смесь до однородной консистенции, затем перчат и солят;
  • на горячую сковороду кладут небольшое количество сливочного масла (можно заменить его подсолнечным);
  • выливают яично-молочную смесь, закрывают крышкой и томят на медленном огне до готовности.

Количество калорий в 100 г каждого ингредиента составляет следующее количество:

  • яйцо – 157 ккал;
  • молоко с жирностью 3,2% – 60 ккал;
  • масло сливочное «Крестьянское» – 660 ккал.

Калорийность блюда зависит от количества составляющих. У омлета из 1, 2, 3 и 4 яиц она будет неодинаковой. Так, если блюдо приготовлено на основе 1 яйца, оно содержит примерно 106 ккал, из 3 – 125 ккал.

С помидорами

Если омлет с помидорами готовится с добавлением молока, то калорийность его составляет 150 калорий на 100 г. Но можно приготовить блюдо и без молока, ведь помидоры выделят довольно много сока. Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  • нарежьте 100 г лука полукольцами и обжарьте его, постоянно помешивая, на оливковом масле;
  • добавьте к нему 200 г помидор, нарезанных пластинами, и потомите на огне еще 2 минуты;
  • взбейте 2 яйца, посолите и поперчите смесь, залейте ею овощи;
  • держите массу на огне до полной готовности.

Такой способ приготовления блюда позволяет значительно уменьшить его калорийность. На его 100 г приходится всего 75 ккал.

С сыром

Сыр – это довольно распространенный омлетный компонент, ведь он помогает сделать кушанье нежным по вкусу. Оно буквально тает во рту. Помимо этого, сыр придает еще и сытность, ведь в нем довольно высокий процент жирности. Чтобы приготовить омлет с сыром, достаточно натереть его на терке и присыпать выложенную на сковородку массу. Калорийность блюда составит 130 ккал на 100 г.

Из белков

В погоне за правильным питанием некоторые предпочитают готовить омлет без желтков, ведь именно они являются источником жиров и вредного холестерина в яйцах. Как известно, холестерин имеет свойство образовывать бляшки на стенках сосудов, постепенно закупоривая их. Конечно, вкус блюда при этом немного теряется, но эти потери можно восполнить добавлением овощей и зелени. Количество килокалорий на 100 г такого омлета составит 110, при этом количество белков сократится до 7 г, жиров – 8 г, а углеводы составят 2,5 г.

Чтобы сделать омлет на основе белков, следует придерживаться следующего алгоритма действий:

  • возьмите, к примеру, 4 яйца и удалите желтки;
  • белки взбейте с 2 ст. ложками молока и зеленью; используйте любую зеленушку, которой располагаете;
  • по мере взбивания массы приправьте ее солью и смесью перцев: черным, белым, розовым;
  • на горячую сковороду капните немного масла и залейте смесь;
  • прожарьте одну сторону, затем вторую, и ваш омлет готов.

Без масла

Омлет без использования масла позволит существенно сократить его жирность. Если учесть, что для приготовления блюда вы используете 10 г масла, то, исключая его, вы получите следующее сокращение калорий:

  • оливковое масло – на 20 ккал;
  • подсолнечное – на 57,8 ккал;
  • кукурузное, арахисовое – на 90 ккал;
  • сливочное – на 66 ккал.

Но придется отказаться от жарки омлета, а применить для его готовки другие способы.

Как уменьшить калорийность омлета?

Низкокалорийный омлет можно получить, вычеркнув из его состава масло. Но нужно понимать, что в таком случае его готовка должна проходить одним из таких способов, как:

  • в духовке;
  • в мультиварке;
  • в пароварке;
  • в микроволновой печи.
Читайте также:  Безглютеновая диета меню на неделю, список разрешенных и запрещенных продуктов, результаты, отзывы д

А можно использовать обычный пакет. Для этого взбитую массу из 3 яиц и 150 мл молока заливают в пакет и плотно завязывают. Для надежности полученный кулек ставят в еще один, также хорошо завязывают. В кастрюлю налейте 1 л воды, поставьте на огонь. В кипящую воду постепенно опускайте пакет. Варите смесь на небольшом огне в течение 25 минут. Калорийность блюда составит 85 ккал.

Другой способ уменьшить жирность омлета – сделать его на одних белках, а молоко заменить водой. Если не можете отказаться от желтков, то сократите количество яиц в принципе. Например, вместо 2 яиц, возьмите одно, а второе замените овощами и зеленью. Используйте укроп, базилик, петрушку. Для истинных гурманов подойдет орегано, кинза, розмарин или сельдерей.

В диетическом питании

Низкокалорийный омлет стоит включать в питание, если вы находитесь на диете. Лучше всего употреблять его на завтрак, так как именно он должен быть наиболее сытным, содержать как можно больше питательных компонентов. Омлет – это прекрасная идея именно для такого завтрака. Приготовьте его на одних белках в пароварке или духовке. Добавьте в него отварную курицу, ведь она также является ведущим компонентом диетических блюд. Помимо курятины, применяют также крольчатину, телятину, говядину, конину. Добавить блюду сливочного вкуса поможет сметана. Но выбирайте, конечно, продукт с минимальной жирностью.

Омлет входит в состав стандартной медицинской диеты №5. Ее применяют при затрудненном желчеотделении и снижении функции печени. Она ограничивает количество жиров, но предполагает употребление вареной, паровой или запеченной пищи в теплом виде. Именно для такого диетического стола и предназначен белковый омлет, который готовят в пароварке. Если же на вашей кухне нет такого прибора, то его легко заменить следующей конструкцией. Возьмите кастрюлю с водой, поставьте ее на огонь. Сверху установите сковороду. Размеры утвари подбирайте соответственно. В сковороду вылейте смесь, когда она нагреется от пара. Пропаривайте ее на небольшом огне, обязательно прикрыв крышкой.

Сидя на диете, как никогда хочется сладкого. Побалуйте себя омлетом с ягодами. Возьмите 2 яйца, взбейте отдельно белки, влейте постепенно 1 ч. л. сока лимона, посолите смесь. Можно добавить сахара, но это по усмотрению (все-таки готовим диетический десерт). Теперь подключите желтки. Возьмите любые ягоды или фрукты. Помойте, при необходимости нарежьте. Выложите их в пакет, а смесь залейте сверху. Проварите массу в пакете 20 минут. Стоит отметить, что вкус получается специфический, на любителя.

Омлет – вкусное и очень удобное блюдо, подходящее как для диетического питания, так и для сытного, калорийного завтрака. Он сочетает в себе всевозможные продукты, что позволяет разнообразить его и наслаждаться им вновь и вновь. Наверное, многие из нас используют его в своем рационе регулярно, не уставая экспериментировать и баловать себя новыми, изысканными его вариациями.

О том, как легко приготовить вкусный омлет с молоком, смотрите в следующем видео.

Омлет: польза и вред для организма

Содержание статьи

  1. Что такое омлет?
  2. Типы омлетов
  3. Разница между омлетом и яйцом
  4. Состав и калорийность
  5. Что хорошего в омлете
  6. Для женщин
  7. Во время беременности
  8. Во время кормления
  9. Для мужчин
  10. Для детей
  11. Омлет при похудении
  12. Омлет в медицине
  13. Побочные эффекты и противопоказания
  14. Как приготовить омлет: рецепты
  15. На сковороде
  16. В печи
  17. На пару
  18. В микроволновке
  19. В мультиварке
  20. Омлет без молока
  21. Время хранения приготовленного омлета

Возможно, редко можно встретить человека, который никогда не пробовал блюда из яиц. Омлет был дан миру французскими поварами, которые получили его, смешав яйца с молоком.

Что такое омлет?

Сегодня омлет называют готовым результатом приготовления смешанных или взбитых яиц. Классическая версия этого блюда готовится на сковороде с открытой крышкой и добавлением сливочного масла. Он выпекается с обеих сторон. Блюда подаются в виде рулонов, начинку можно добавлять перед подачей.

Современный рецепт омлета также включает молоко. Для готового блюда важна роскошь, которая достигается выпеканием с закрытой крышкой или запеканием в духовке.

Типы омлетов

Ингредиенты омлета — яйца, сухие яйца или меланж, а также молоко (15 г на яйцо) и щепотка соли. Компоненты тщательно перемешаны. Готовая яичная масса имеет слегка вспененную поверхность.

Существует несколько видов омлетов:

  • Естественные. Для его приготовления используется чугунная сковорода, а масса в конце жарки изгибается по краю.
  • Смешанные. Отличается стадией смешения ингредиентов — фарш (овощи, мясо, грибы, сыр) добавляют в жидкую яичную массу, а затем готовят по аналогии с натуральным омлетом. Чтобы приготовить омлет с сыром, добавьте сырные чипсы в яйцо, прежде чем вылить в сковороду.
  • Фаршированные. Это блюдо можно приготовить с добавлением овощей или мясных добавок. Начинки (тушеные овощи, мелко нарезанное мясо, печень или фарш) готовятся заранее. Важным аспектом этого этапа является наличие соуса (чаще используется сметана). Наполнитель помещают в середину слегка утолщенной яичной массы в сковороде, а ее края загнуты внутрь с обеих сторон.
  • Сладкие. Сладкий омлет готовится с сахаром, тертым лимоном и специями. Это блюдо представляет собой фаршированный омлет. Для начинки будут делаться черника, варенье, консервы, варенье. Сахарная пудра используется для украшения готового блюда.
  • Запеченые. Массу омлета сначала тщательно взбивают, а затем выпекают в печи, предварительно нагретой до 180 ° C. Этот метод часто используется для приготовления больших количеств порций. Вы также можете испечь омлеты с начинкой (картофель, крупы, мясо, овощи).
  • Измельченные. Это отдельное блюдо, похожее на омлет. Разница лишь в составе — в яйца и молоко также добавляются мука и сметана. Чаще всего боец ​​готовится в духовке.

Разница между омлетом и яйцом


Основное различие между омлетом и яичницей — это использование жидкости (вода, молоко или сливки). Также во время приготовления омлета яичная смесь перемешивается, а для яиц важно сохранить целостность желтка.

Есть несколько других отличий. Например, при приготовлении яиц яйца чаще всего разбиваются прямо на сковороде, а для омлета вы должны сначала смешать ингредиенты в отдельном контейнере. Кроме того, омлет важен из-за его пышной консистенции, поэтому, в отличие от яиц, его готовят в основном с закрытой крышкой. Последнее блюдо никогда не бывает сладким, а омлет можно приготовить на десерт.

Состав и калорийность

Приблизительная калорийность омлета составляет 184 ккал / 100 г, но в зависимости от способа приготовления могут возникнуть небольшие отклонения от этого значения. Соотношение белок / жир / бикарбонат на 100 г порции составляет 8,3 / 7,9 / 2,9.

Омлеты почему-то очень популярное блюдо. Композиция богата холином, витаминами А, В и D, микроэлементами, такими как фтор, йод, хлор, железо, медь, сера. Соотношение омлет-специфических питательных веществ способствует укреплению и поддержанию эластичности суставов и связок, обеспечивает правильную проводимость нервных волокон и улучшает моторику желудочно-кишечного тракта.

Читайте также:  Что означает повышенная температура MinuDoc

Что хорошего в омлете

Это блюдо богато белком, поэтому оно способствует росту мышц. Людям, которые ведут активный образ жизни или чья работа связана с повышенной физической активностью, рекомендуется включать омлеты в ежедневный рацион.

Состав блюда, благодаря сочетанию витаминов А, В и Е, укрепляет кожу и вырабатывает эластин и коллаген, питает сетчатку. Благодаря молоку, если оно входит в состав омлета, фосфор и кальций, которые важны для укрепления костей, стенок сердца, волос и ногтей, попадают в организм и легко всасываются. Свободные радикалы в сочетании с минералами, содержащимися в омлете, предотвращают преждевременное старение и оказывают положительное влияние на все метаболические процессы.в организме.

Важно! Следует есть очень свежие яйца. Перед разрушением покрытия рекомендуется тщательно его промыть, чтобы предотвратить попадание вредных микроорганизмов в готовый сосуд.

Для женщин

Витамины А и Е, содержащиеся в омлете, оказывают укрепляющее влияние на здоровье женщины. Эти вещества не только нормализуют яичники, но и делают волосы и ногти крепкими, а кожу эластичной.

Во время беременности

Если у женщины нет аллергии на яйца, она может смело включить омлет в свой рацион. Белки и витамины, которые важны для правильного развития плода, легко усваиваются из омлета. Кроме того, блюдо содержит холин, который является важным ингредиентом, влияющим на развитие эмбриональной нервной системы. Единственное предостережение состоит в том, что беременные женщины не должны есть омлеты. Молоко можно заменить водой с несколькими каплями растительного масла, предпочтительно оливкового масла.

Во время кормления

Кормящая мать не должна есть омлет в течение первых трех месяцев жизни своего ребенка. Это может способствовать развитию аллергии у ребенка, а также вносит дополнительный стресс в не сформированную пищеварительную систему ребенка. Через 12 недель со дня родов вы можете начать вводить яйца в рацион. Важно делать это постепенно, чтобы следить за реакцией ребенка. Лучше начать с яиц из диеты. Они помечены символом «D» на корпусе и проходят более тщательную проверку перед доставкой в ​​магазины.

Для мужчин

Мужчинам полезно есть омлет в качестве источника белка. Его большое количество в блюде позволяет наращивать мышечную массу без недостатка минералов.

Для детей

Рекомендуется вводить омлеты для детей от 1,5 лет. Опыт прошлого может негативно повлиять на процесс пищеварения и вызвать расстройство желудка. Кроме того, яйца довольно аллергические, поэтому важно следить за кожной реакцией ребенка после еды. Для детей дошкольного и младшего школьного возраста рекомендуются приготовленные на пару омлеты или выпечка в духовке. Это позволяет приготовить деликатное и пышное блюдо, а также сохранить максимальное количество полезных веществ в продукте.

Омлет при похудении

Интересно, что даже у самых строгих диет есть омлеты. Богатый состав витаминов и минералов этого блюда позволяет поддерживать нормальный уровень полезных веществ в организме в условиях дефицита питательных веществ. Чтобы способствовать снижению веса при употреблении омлетов, а не наоборот, следует избегать добавления мяса и жарки с растительными жирами.

Однопротеиновый омлет считается самым диетическим. Естественно, блюдо на пару принесет больше пользы для вашего тела, чем жареное.

Омлет в медицине


Как и с любым продуктом, омлет следует употреблять разумно, учитывая специфику организма, толерантность к еде, а также противопоказания к различным заболеваниям.

  1. При диабете. При этом заболевании омлетная диета полезна и даже рекомендуется к употреблению. Это блюдо будет служить источником белка, а также содержать приемлемое количество углеводов. Важно: гликемический индекс омлета составляет 50.
  2. При панкреатите. Поскольку жареная пища стимулирует секрецию пищеварительных ферментов, в случае панкреатита вы можете есть только омлеты, приготовленные на пару или в мультиварке. Вам также следует изменить классический рецепт, заменив молоко водой. В случае острого заболевания желтки следует исключить из омлета, поскольку они способствуют усилению боли. Норма яиц при панкреатите — два раза в день. Вы можете использовать не только курицу, но и перепелиное, гусиное, индейное и утиное яйца.
  3. При гастрите. В периоды острых заболеваний приготовление на пару омлета с добавлением воды может стать настоящим спасением. Он покрывает слизистую оболочку желудка и помогает уменьшить воспаление. В случае острого заболевания вы можете приготовить омлеты на белках.
  4. При запоре. Проблемы с кишечной непроходимостью и перистальтикой могут усугубиться, если вы едите жареный омлет. Также блюда, фаршированные мясом и овощами, могут препятствовать процессу дефекации, поэтому их следует исключить из рациона. Омлеты из паровой диеты разрешены.
  5. При подагре. Подагра — болезнь, при которой диета имеет важное значение. Омлеты разрешены, но размер порции в день должен быть ограничен до 75 грамм. Также рекомендуется включить в эту норму диету или белковый омлет.
  6. При колите. Диета, которую следует использовать при колите, должна быть направлена ​​не только на устранение всех продуктов, раздражающих кишечник, но и на поддержание пищевого питания. Яйца вареные, сырные или жареные от колита строго запрещены. Однако приготовленный на пару омлет не только разрешен, но и рекомендован для включения в рацион. Важно соблюдать норму по 2 яйца в день.
  7. При геморрое. Тяжесть геморроя приводит к необходимости строгих ограничений питания. В такие периоды лучше отказаться от омлетов. В умеренные периоды болезни разрешены омлеты без желтков.
  8. При холецистите. Холецистит требует от пациента употребления в пищу продуктов, содержащих как можно меньше холестерина. Вот почему омлеты стоят только белка. Разрешается употреблять ½-1 желток в день, который является компонентом запеканок или отбивных.

Побочные эффекты и противопоказания

Если нет аллергии на яйца, только жареные омлеты могут нанести потенциальный вред. Желтки содержат минимальное количество холестерина, которое при употреблении в больших количествах может иметь лишь небольшой отрицательный эффект. Чем больше масла и растительных жиров будет использовано для приготовления омлета, тем менее питательным будет блюдо.

Люди, которые склонны к аллергическим реакциям, могут иметь пищевую аллергию, если они едят слишком много этого блюда.

Как приготовить омлет: рецепты


Рецепт этого блюда достаточно прост. Яичница-болтунья может быть приготовлена ​​различными способами, поддерживая максимальную пищевую ценность, используя паровой метод.

На сковороде

Классический омлет готовится на сковороде. Важно использовать свежие яйца при комнатной температуре.

Для приготовления одной порции питательного блюда вам понадобятся два яйца, 50 мл молока, специи, соль по вкусу и немного растительного масла.

  1. Сначала разогрейте сковороду, затем помассируйте ее с маслом и вылейте смесь из яиц с молоком и специями, которые предварительно смешайте или взбейте.
  2. После 3 минут приготовления на среднем огне, переместите его на минимальный уровень, накройте массу крышкой и подождите еще 3 минуты. Омлет немного сложен.
  3. При желании вы можете перевернуть яичный пирог и жарить его на другой стороне в течение нескольких минут. Готовое блюдо посыпают зеленью.

В печи

Пышная свежесть приготовленного в духовке омлета зависит от соотношения яиц и молока. Одно яйцо обычно занимает 50 мл молока.

  1. Чтобы сделать омлет в духовке, разбейте 10 яиц в миске с молоком (500 мл), солью.
  2. Смешайте массы без взбивания.
  3. Смажьте форму для выпечки маслом и наполните яичную массу, чтобы 1/3 края формы оставалась незаполненной.
  4. Выпекать 30 минут при 200 ° С. Не открывайте духовку в течение первых 20 минут, так как омлет может осесть.
Читайте также:  Закрытый оскольчатый перелом нижней трети правого плеча

На пару

Приготовленный на пару омлет является частью большинства диет. Это блюдо готовится для детей и людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями. Паровой омлет максимально сохраняет все питательные вещества яиц и молока и представляет собой низкокалорийное блюдо, которое готовится следующим образом.

  1. Вылейте приготовленную яичную массу в формы и отправьте в испаритель или поставьте на металлический дуршлаг.
  2. Опустите в кастрюлю с кипящей водой на 1/3. Вода не должна касаться формы для омлета.

Приблизительное время приготовления — 15 минут. Молоко можно заменить сметаной, смешанной с холодной водой (30 г каждого продукта на 2 яйца).

В микроволновке

Смешивая яйца с молоком по классическому рецепту, вы можете приготовить омлет в микроволновке. Для этого лучше использовать глубокий контейнер, чтобы поднятая масса не касалась стенок микроволновой печи.

В мультиварке

  1. Смешать с молоком, посолить яйца и добавить специи.
  2. Небольшое количество масла необходимо для смазки многооборотной чаши.
  3. Чтобы приготовить пышное блюдо, вы можете взбить белки отдельно, а затем вылить их в общий контейнер.
  4. Установите духовой шкаф в режим «Выпечка» с временем выпекания 20 минут.
  5. По истечении этого времени выключите все рабочие режимы, включая нагрев, и оставьте омлет на 5-10 минут с закрытой крышкой.

Омлет без молока

Если вы хотите приготовить омлет, но нет молока, вы можете заменить его на меньшее количество воды. В этом случае вам нужно будет перемешать смесь более тщательно. Вы также можете добавить несколько чайных ложек манной крупы, это добавит плотность яичной смеси. Молоко можно заменить сливками или сметаной, смешанными с водой в соотношении 1:1. Главное, чтобы количество жидкого ингредиента на 1 яйцо составляло 50 мл.

Время хранения приготовленного омлета

Готовое блюдо нельзя хранить долго. Хотя его можно заморозить, затем нагреть при необходимости.

Омлет яичный — химический состав, пищевая ценность

Омлет яичный содержит 0,6 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 2% всей энергии из порции или 3 кКал . Калорийность — 154 кКал .
Состав яичного омлета:

жиры — 11,66 г , белки — 10,57 г , углеводы — 0,64 г , вода — 76,13 г , зола — 1,01 г .

Суммарное содержание сахаров — 0,3 г , клетчатки — 0,0 г , крахмала — н/д .

Содержание холестерина — 313,0 мг , трансжиров — 0,7 г .

Омлет яичный — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г яичного омлета содержатся 14% суточной нормы белка, жиров — 14% и углеводов — 0% .

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Жиры 11,7 г 13,9%
Витамин A 172,0 мкг 19,1%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин E 1,3 мг 8,8%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B2 0,4 мг 29,7%
Витамин B4 247,6 мг 49,5%
Витамин B6 0,1 мг 11,0%
Витамин B12 0,8 мкг 31,7%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в яичном омлете, представлено в таблице с помощью диаграмм.

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

ХВН — хроническая венозная недостаточность нижних конечностей
Степени венозного застоя Венозный застой не является отдельным заболеванием. Это комплексное нарушение работы кровеносных сосудов, при котором сохраняется нормальный приток...
Фототерапия новорожденных — ГБУЗ ЯНАО
Новорожденную девочку погубила лампа? Страшное происшествие в Рязани: в смерти младенца обвиняют медсестру К рождению долгожданной внучки бабушка Лена кропотливо...
Фотоэпиляция у метро Таганская, Москва — 5 мест �� (адреса, отзывы) HipDir
Эпиляция на Таганской Современный человек тщательно следит за состоянием своей кожи. Существенно нарушить ее эстетический вид может нежелательная растительность на...
ХГЧ (Хорионический гонадотропин), 5-18 недель беременности — исследование из раздела «Панель прената
Исследование уровня хорионического гонадотропина в крови (ХГЧ) Хорионический гонадотропин человека - специфический гормон беременности. Гликопротеин - димер с молекулярным весом...
Adblock detector
Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Железо 1,5 мг 14,8%
Фосфор 167,0 мг 23,9%
Натрий 155,0 мг 11,9%
Медь 0,1 мг 7,0%
Селен 25,8 мкг 46,9%